1. Sau cov nqaij nyuj nyoos thiab lim nws. Lim nws thiab xyuas kom nws tsis muaj khib nyiab, plaub hau, thiab impurities.
2. Cais cov kua los ntawm cov khib nyiab. Koj tuaj yeem ua qhov no los ntawm cov txheej txheem centrifugation lossis los ntawm cov kua dej los ntawm cov ntaub lim dej.
3. Kub cov kua txiv ntxhuav rau qhov kub ntawm 180 degree F (82 degree). Qhov no yuav denature cov proteins thiab ua rau cov mis nyuj qhuav yooj yim dua.
4. Thaum lub sij hawm cua sov ntxiv ib co daim ntawv ntawm stabilizer los yog preservative rau cov ntxhuav mis nyuj. Qee qhov piv txwv ntawm stabilizers suav nrog sodium phosphate lossis sodium citrate.
5. Thaum qhov kub tau mus txog, cia cov ntxhuav cov mis nyuj txias rau chav sov.
6. Muab cov kua mis txias txias tso rau hauv lub freeze-drier. Raws li cov cuab yeej no txo cov sij hawm xav tau kom qhuav, nws yog qhov zoo tshaj plaws los ua cov hmoov ntxhuav qhuav.
7. Teem qhov kub ntawm qhov khov-dub mus rau -40 degrees Celsius thiab lub siab rau 0.06 bar. Qhov no yog lub tshuab nqus tsev zoo tagnrho rau kev pom zoo.
8. Pib cov txheej txheem khov-qhuav thiab cia nws khiav mus txog thaum cov dej noo tau txo mus rau 3 feem pua. Qhov no feem ntau yuav siv li ntawm 24 mus rau 36 teev.
9. Thaum cov txheej txheem khov-drying tiav lawm, sieve cov hmoov kom tshem tawm tej chunks thiab hais.
10. Muab cov hmoov sieved tso rau hauv ib lub thawv airtight los yog ntim thiab muab cia rau hauv qhov chaw txias, qhuav, thiab tsaus. Qhov no yuav pab kom ntev lub neej txee ntawm cov hmoov.
11. Txaus siab rau cov hmoov ntxhuav thiab nws cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntau!
